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Mangiare pesce a Roma: The Fisherman Burger

The Fisherman Burger è il food harbour di Roma che offre fishburger di tonno e merluzzo, lobster roll, fish & chips oppure tartare, primi piatti e fritture

The Fisherman Burger, fishburger, lobster rool, tartare, fritture pesce, primi piatti pesce

A pochi passi da Castel Sant’Angelo – tomba di Adriano, ma anche luogo dove il Professor Langdon di Angeli e Demoni (Ron Howard) riuscì a sventare l’attentato al papa – esiste un posto di buon cibo e di tranquillità che non ti aspetteresti in una zona in cui, affacciandosi, di certo non si vede il mare!


The Fisherman Burger è un food harbour, un “porto” in cui al centro c’è il pesce. Ed è facile accorgersene già dall’architettura, che richiama il legno delle barche e tutto lo stile marinaro, ma soprattutto dal Banco del pesce, dove è esposta tutta la freschezza del cibo che da lì a poco si andrà a gustare (c’è anche una vasca in cui allevano astici e crostacei).

The Fisherman Burger, fishburger, lobster rool, tartare, fritture pesce, primi piatti pesce

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Cos’è The Fisherman Burger

Sarebbe davvero riduttivo definirlo semplicemente un ristorante: l’impronta che l’executive chef Giuseppe Fiusco ha dato alla sua cucina scardina tanti luoghi comuni sulle preparazioni (tipiche) del pesce e crea un’offerta varia, diversa e invitante. Quello che si nota non è solo qualità, ma anche la fantasia.

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Cosa si mangia da The Fisherman Burger

Il menù di The Fisherman Burger spazia tra i classici della cucina mediterranea, ma aggiunge quel tocco “burger” che rende i piatti curiosi e internazionali.

Se da un lato infatti ho potuto assaggiare i sapori tipici di casa come i Crudi di Ostriche e Gamberi (sì, al Sud il pesce crudo esisteva prima dell’ondata sushi!), le Cozze alla Salentina o il Polpo Arrosto Fresco con contorno di chips, dall’altro mi sono ritrovato in mille altri posti nel mondo assaggiando il Fish & Chips servito con le patate dolci americaneil Lobster Roll fatto da Astice e Cipolle Caramellate e il Wrap di Salmone con Mango.

C’è anche spazio per la frutta e il dolce, tra cui figura un meraviglioso Tiramisu scomposto: il caffè dalla moka viene versato direttamente sul savioardo che viene intinto nella crema di mascarpone. Geniale!

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Dove si trova The Fisherman Burger

Il locale è a Piazza Pasquale Paoli 15, aperto tutti i giorni dalle 12 alle 00.

www.thefishermanburger.it

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