C’è un locale a Roma in cui cibo e gatti si uniscono in maniera forte. E no, non stiamo parlando del solito (brutto) luogo comune dei ristoranti cinesi che cucinano i gatti, ma di un vero e proprio Cat Bristot.
Romeow Cat Bistrot nasce dal concetto giapponese dei Neko Cafè, caffetterie giapponesi in cui i clienti possono osservare ed eventualmente giocare con i gatti.
Nati principalmente dal divieto di ospitare animali da compagnia in molti condomini e complessi residenziali giapponesi, oggi sono considerati dei luoghi di sensibilizzazione contro il randagismo e e i maltrattamenti, visto che i gatti di questi caffè non ricevono attenzioni indesiderate e non vengono svegliati se stanno dormendo.
Romeow Cat Bistrot
Romeow trasforma questo concetto diventando un raffinato bistrot, aperto dalla mattina per una ricca e sana colazione fino alla cena serale, con menù stagionali e continuamente in evoluzione rigorosamente Vegan e Raw.
Piatti nati nel rispetto della biodiversità alimentare con prodotti da colture biologiche con un occhio alle necessità Gluten Free.
La colazione al Romeow Cat Bistrot
Di mattina i gatti forse saranno un po’ assonati, ma resterete colpiti dall’arredamento vintage e internazionale progettato appositamente per ospitare la comunità di felini (che provengono dalla Onlus “Luna di Formaggio”).
La parte Caffetteria offre una varietà di bevande, partendo dai tradizionali cappuccini (di riso, soia o nocciola), cioccolate, tè e tisane fino agli estratti con frutta e verdura dei stagione e gli smoothies a base di latte di cocco, mandorla o nocciola.
La parte più invitante resta quella dedicata alle torte: le più buone sono a mio parere la Mousse Cake e la White Cake. La prima è un’esplosione di cioccolato sia nel biscotto che nella mousse che la ricopre, accompagnata da frutta secca caramellata. Mentre la seconda è una versione vegan della cheesecake, con yogurt di soia e una cascata di frutti rossi. C’è anche spazio però per i muffin più tradizionali e la Raw Cake, la loro torta crudista.
Un buon modo per cominciare la giornata, con qualche fusa in più.
Dove si trova Romeow Cat Bistrot
Il Bistrot si trova a Via Francesco Negri, 15, aperti dal mercoledì alla domenica dalle 11,00 alle 23,30
